[EN]

Yesterday was a holiday here in the state of Sergipe, a date that marks the state's political emancipation. But in reality, society continues to be held hostage by the political class. We could even say that this date represents yet another imprisonment of the people of Sergipe by their own politicians, since we pay countless taxes and see almost no return in terms of quality public services and products.

But leaving that discussion aside, I took advantage of the day to do some spring cleaning at home and put some pending tasks in order. My wife was helping me with this task and, while tidying up, she decided to prepare one of her favorite dishes: chicken fricassee.

It's a simple recipe, but very tasty. It has shredded chicken, corn, cream cheese, and cheese. After everything is mixed together, just bake it in the oven for about 20 to 30 minutes. When it was ready, the best moment of the day arrived: time to eat. My wife set the table with great care and even added a special decoration, as she always does when she prepares something more elaborate.

To accompany it, she made a serving of white rice and served it with potato sticks. Everything was delicious! After a day of cleaning, there's nothing better than a good meal and, of course, excellent company.

[PT]

Ontem foi feriado aqui no estado de Sergipe, data que marca a Emancipação Política do estado. Mas, na realidade, a sociedade continua sendo refém da classe política. Podemos até dizer que essa data representa mais um encarceramento da população sergipana pelos próprios políticos, já que pagamos inúmeros impostos e quase não vemos retorno em serviços e produtos públicos de qualidade.

Mas deixando essa discussão de lado, aproveitei o dia para fazer uma boa faxina em casa e colocar algumas pendências em ordem. Minha esposa estava me ajudando nessa tarefa e, durante a arrumação, ela decidiu preparar um dos pratos que mais gosta de fazer: fricassé de frango.

É uma receita simples, mas muito saborosa. Leva frango desfiado, milho, creme de requeijão e queijo. Depois de tudo misturado, basta levar ao forno por cerca de 20 a 30 minutos. Quando ficou pronto, veio o melhor momento do dia: a hora de comer. Minha esposa arrumou a mesa com todo carinho e ainda colocou uma decoração especial, como sempre faz quando prepara algo mais caprichado.

Para acompanhar, ela fez uma porção de arroz branco e serviu com batata palha. Estava tudo muito gostoso! Depois de um dia de limpeza, nada melhor do que uma boa refeição e, claro, uma excelente companhia.