Focaccia

Salut à tous, un souvenir de ma première focaccia, un genre de pâte à pain mais avant de le mettre à cuire on forme des petites bosses avec les doigts et on verse un mélange d'eau, d'huile d'olive et d'herbes de Provence.

Cela donne un pain moelleux que l'on coupe ensuite pour en faire des sandwichs.

Je rajoute salade, tomate, mozzarella et basilic, mais je pense que les vrais italiens auraient mis de la mortadelle.

Quand le pain est encore tiède c'est juste un régal.

Bonne journée à vous.

Toutes les photos présentées ont prises par mes soins.