Heißer Sanddorn / hot sea buckthorn --- DE/EN
EN
Hello everyone.
Today I would like to show you a very simple recipe for 'hot sea buckthorn'.
Take pure sea buckthorn juice and fill about a third of the cup with it.
Now fill up with hot water and sweeten with e.g. honey or sea buckthorn honey.
You can use whatever you like to sweeten it, but I like to use honey. In order not to destroy the valuable ingredients of the honey, it should only be stirred in when the drink has cooled down below 50 degrees Celsius, or better still below 40 degrees Celsius. But you might prefer to enjoy it hot. 😁
It feels really good when you come in frozen. The other day, when I hadn't yet got used to the rapid drop in temperature and was extremely cold, I made myself some 'hot sea buckthorn' and thought I'd tell you about it. 😉
♡
Enjoy it!
DE
Hallo allerseits.
Heute möchte ich Euch ein sehr einfaches Rezept für 'heißen Sanddorn' zeigen.
Man nimmt puren Sanddornsaft, und füllt ca. ein drittel der Tasse damit.
Nun mit heißem Wasser auffüllen und z.B. mit Honig oder Sanddornhonig süßen.
Zum Süßen könnt ihr nehmen was Euch beliebt, ich nehme gerne Honig. Um die wertvollen Inhaltsstoffe des Honigs nicht zu zerstören, sollte man ihn erst einrühren, wenn das Getränk unter 50 Grad Celsius, besser noch unter 40 Grad Celsius abgekühlt ist. Aber den mag man vielleicht lieber heiß genießen. 😁
Das tut richtig gut, wenn man durchgefroren reinkommt. Neulich als ich mich an den raschen Temperaturabfall noch nicht gewohnt hatte und extrem fror, hab ich mir 'heißen Sanddorn' gemacht und dachte mir, ich erzähle Euch davon. 😉
Lasst es Euch schmecken!
Bildquelle: Eigene
Pixabay und Canva
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BEER.Den Sanddorn kann man auch mit Honig hervorragend in Joghurt einrühren. Schmeckt einfach sagenhaft - besonderes in einem heißen Sommer.
Das ist auch ein guter Tipp, vielen Dank!
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Seit ich mal versucht habe aus purer Sanddornfrucht (getrocknet) Tee zu machen bin ich etwas enttäuscht. Praktisch kein Geschmack, ich nehme aber an das es wohl bei Saft aus den Früchten ein anderes Ergebnis ist.
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Ja das ist es definitiv! Den kann man auch kaufen, selbst den reinen Saft. 😉
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Jetzt hast du mich ganz wirr im Kopf gemacht. Ich freue mich gerade über diesen wunderbaren Altweibersommer und zu zitterst bereits der Kälte entgegen. Aber vielleicht sollte ich trotzdem mit dem Genuss von Sanddorn nicht länger warten. Erwärmt sicherlich nicht nur rund ums Herz, sondern schiebt gleichzeitig die Heizperiode weiter Richtung November. 😊
Warum muss er überhaupt gesüßt werden? Ich fertige Vergleichbares aus Hagebutten. - Auch lecker! 😋
Naja, ich tausche nur zögerlich Sandalen gegen warme Schuhe und auch die Jacke hole ich nur ungern hervor. 😁
Hagebutten sind von Grund auf süßer, würde ich jetzt mal behaupten. Aber man muss gar nichts süßen, wenn man nicht mag. 😉
Wie entfernst du Kerne und Schale der Hagebutten, hast du einen Trick?
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Ich weiß nun nicht, ob es ein Trick ist, doch ich gehe wie folgt vor:
Hagebutten über Nacht in einem Topf belassen und so viel Wasser zugeben, dass sie gerade bedeckt sind. Am nächsten Tag aufkochen und circa 10 Minuten köcheln lassen. Dann kommt der Pürierstab (oder Blender) zum Einsatz (das verbliebene Wasser wird mit verarbeitet – nicht wegschütten!).
Diese Masse kommt heiß in die Flotte Lotte, in der die Kerne verbleiben, während das Hagebuttenmark in einem sauberen Topf landet. Nun ist es an dir, wie viel und ob überhaupt Zucker zugegeben wird. Auf 1 Kilo Mark gebe ich 500 gr. Zucker. (Reine Geschmacksache – meine Frau mag sie am liebsten zuckerfrei.) Heiß in die Gläser und Deckel drauf. Haltbar mindestens bis zur nächsten Ernte.
Und nicht vergessen, dass Hagebutten vor der Verarbeitung einen Frost durchlebt haben sollten. Keine Geduld? Dann einfach über Nacht in die Tiefkühltruhe. 😋🥶 Nein, nicht du - nur die Hagebutten!
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I have not had this before although I do love honey in a warm drink.
So have a try! 😉
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hehe I shall have to do just that!
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