EN:Hello everyone. Today I will share with you the Berat lamp and the recipe for the lamp bagel.

Materials

*125 g butter or margarine
*3 tablespoons of oil
*2 tablespoons vinegar (makes it crunchy)
*1 egg (for the egg white)
*1 teaspoon of salt
*1 teaspoon of sugar
*1 teaspoon baking powder
*about 2-2.5 cups of flour

For the above:

*Sesame

Making the lamp ring:

Since I do not prefer to use margarine, I use unsalted butter in such recipes.
Since I decided to make an oil lamp bagel out of the blue, it would take a long time to keep it at room temperature, so I heated the butter until it melted.


I waited for the butter I had heated to cool down and added oil, vinegar, salt, granulated sugar and baking powder on it.

When adding eggs, I separated the yolk and white from each other. For the sesame seeds to stick more easily while finding the sesame seeds at the last stage.

After carefully adding the flour to the ingredients, I kneaded the dough. I got a non sticky dough.

After resting the dough for a while, I started to shape it. I gave the classic bagel shape and after shaping, I smeared it with egg white and then sesame.

I put the bagels I made on a baking tray lined with greaseproof paper and baked them in the preheated oven.

And the result...
I waited a while after I took it out of the oven for it to be crunchy.
Thank you for reading and voting for my recipe.
See you in the next post.

TR:Herkese merhaba. Bugün Berat kandili ve sizlerle kandil simidi tarifini paylaşacağım.

Malzemeler

*125 gr tereyağı veya margarin
*3 yemek kaşığı sıvı yağ
*2 yemek kaşığı sirke(kıyır kıyır olmasını sağlıyor)
*1 yumurta (yumurta akı üzeri için)
*1 çay kaşığı tuz
*1 çay kaşığı şeker
*1çay kaşığı kabartma tozu
*yaklaşık 2-2,5su bardağı un

Üzeri için:

*susam

Kandil simidinin yapılışı:

margarin kullanmayı tercih etmediğim için bu tarz tariflerde tuzsuz tereyağı kullanıyorum.
Kandil simidi yapmaya bir anda karar verdiğim için oda sıcaklığında bekletmek te uzun süreceği için tereyağını eriyecek kadar ısıttım.


Isıtmış olduğum tereyağının soğumasını bekledim ve üzerine sıvıyağ, sirke, tuz, toz şeker, kabartma tozunu ekledim.

Yumurta eklerken sarısı ve beyazını birbirinden ayırdım. En son aşamada susama bularken susamların daha rahat yapışması için.

Malzemelere unu dikkatli bir şekilde ekledikten sonra hamuru yoğurdum. Ele yapışmayan bir hamur elde ettim.

Hamuru kısa bir süre dinlendirdikten sonra şekil vermeye başladım. Ben klasik simit şeklini verdim ve şekillendirmeden sonra yumurta akına sonra da susama buladım.

Yapmış olduğum simitleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koydum ve önceden ısıtılmış fırında pişirdim.

Ve sonuç...
Kıyır kıyır olması için fırından çıkardıktan sonra bir süre bekledim.
Tarifimi okuduğunuz ve oyladığınız için teşekkür ederim.
Bir sonraki paylaşımda görüşmek üzere.