我的童年梅肉汤

从小到大，我都超爱喝汤。老妈总说我很好养活，煮个汤，煲个饭，然后我饭捞汤就能当一餐。

在老妈煮过的那么多种汤里面，有一种汤是我最特别偏爱的，那就是 梅肉汤 。煮梅肉汤是一道很简单的料理，乍看之下只需要“梅肉”和“姜”就好。

老妈教过我很多次这个梅肉汤的煮法，但我就是记不住啊！有时候我会害怕，如果老妈有一天不在了，会不会再也没机会喝到了？

为了留住老妈的味道，以后也能靠自己恢复这个“老妈的味道”，我决定把这个梅肉汤的煮法给记录下来。

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梅肉汤 材料：

1. 梅花肉 (切片)
2. 姜 (切丝)
3. 酱油和薯粉
4. 盐

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梅肉汤 煮法:

1. 把梅花肉切片，用酱油和薯粉搅拌均匀
   

2. 倒油进锅，炒一炒姜丝
   

3. 装一大碗清水倒入锅
   

4. 等水煮滚
   

5. 放入梅肉
   

6. 放入些许盐调味
   

试一试味道，然后滚多一下就能出锅了。

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我就是这样靠一碗饭，一碗汤，简简单单当一餐。喝一口汤，是老妈的味道，这份记忆永远不想忘记。

© 𝟐𝟎𝟐𝟔 𝐥𝐨𝐯𝐞𝐥𝐞𝐦𝐨𝐧