[EN/PT-BR] Technology and agriculture side by side: In search of the perfect balance.

Grok

The relationship of Technology and how we produce our food are directly related, making one go hand in hand with the other. We have reached a special moment for everyone, because with this we are able to produce more and have better quality food, in addition to the fact that new technologies are constantly reducing the time it takes for food to be ready for consumption, as well as bringing us new things, such as new industrialized products.

Of course, with the accelerated speed of production and so many things arriving on the market every day, we always have that feeling that the products are less nutritious or less healthy for us. To a certain extent, I strongly believe that in order to achieve such speed and quality in products, the level of preservatives or things like that used must be very high, which brings us back to fast food, canned food, bagged food and all those supermarket products that you can make in 3 or 5 minutes. We need to understand that perhaps this is the cost of having food prepared quickly, but that does not focus on health.

When I say product quality, I don't necessarily mean that this technological food is perfect in nutrients and vitamins, but rather that, for example, foods that take a long time to be stored and that tend to spoil quickly have a longer shelf life, which can help combat hunger or help us reduce food waste in our lives. Let's think about it this way: a pizza can be very tasty, have a wonderful flavor and have selected ingredients, but at the end of the day it is still a fatty food that, if eaten in excess, can cause health problems for us. What I am explaining is more or less this idea.

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In my opinion, everything in life is a matter of balance and technology is something that is usually created and improved over the years. So, if today the process is focused only on speed and production numbers, over time humanity always tries to improve this technology and make it safer and healthier. In this way, technology applied to food is also something adaptable. Just as we learn from our mistakes, many tests and innovations are carried out every day to improve food production.

I am a staunch advocate of new technologies and conveniences for our lives, so I am happy to see so many new things coming to the market, so many improvements being made in relation to food production. With this, we can fight hunger more efficiently, even though we know that the battle against it is hard and complex and involves many things that are beyond our reach. Perhaps it is better to have a less nutritious food, but that will at least keep you alive, than to have nothing to eat for days. And, while people survive as best they can, the ideas used go through improvement processes to produce more food and make it healthier.

To conclude my reasoning, I believe that humanity generally follows this process of improvement, of trial and error, whether with food or other things that are in our lives. The process of adaptation and improvement happens all the time, sometimes everything improves in days, sometimes in years and so on, but I always believe that technology is beneficial and in recent years, we are understanding a little better that it is much better used for good than used in weapons or bombs, for example. We live and learn and, with that, we improve all the processes of our lives.

Grok

A relação da tecnologia com como produzimos nossos alimentos está diretamente relacionada, fazendo com que uma ande lado a lado com a outra. Chegamos a um momento especial para todos, pois com isso conseguimos produzir mais e ter uma qualidade melhor dos alimentos, além de que a todo instante as novas tecnologias diminuem o tempo de esperar para os alimentos ficarem no ponto certo para o consumo além de nos trazer novidades como, por exemplo, novos produtos industrializados.

Claro que, com a velocidade de produção acelerada e tantas coisas que chegam aos mercados diariamente, sempre temos aquela sensação de que os produtos estão menos nutritivos ou menos saudáveis para nós. Até certo ponto, acredito muito nisso, que para que se alcance tanta velocidade e qualidade nos produtos, o nível de conservantes ou coisas do tipo utilizadas deve ser bem alto, o que nos remete as comidas rápidas, enlatados, ensacados e todos aqueles produtos de supermercado que você faz em 3 ou 5 minutos. É preciso entender que talvez esse seja o custo de se ter alimentos preparados de forma rápida, mas que não focam em saúde.

Quando digo em qualidade dos produtos, não necessariamente quer dizer que este alimento tecnológico seja perfeito em nutrientes e vitaminas, mas sim que, por exemplo, alimentos demorados e que costumam estragar rápido, tenham um tempo de vida útil maior, com isso é possível combater a fome ou nos ajudar a ter menos desperdício em nossas vidas em relação aos alimentos. Vamos pensar assim: uma pizza pode ser muito gostosa, ter um sabor maravilhoso e ter ingredientes selecionados, mas no fim das contas ainda é um alimento gorduroso que, se ingerido em excesso, pode ocasionar problemas de saúde para nós. O que estou expondo é mais ou menos essa ideia.

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Na minha opinião, tudo na vida é questão de equilíbrio e a tecnologia é algo que costuma ser criada e aprimorada com o passar dos anos. Então, se hoje o processo é focado apenas em velocidade e números de produção, com o passar do tempo a humanidade tenta sempre melhorar essa tecnologia e torná-la mais segura e saudável. Dessa forma, a tecnologia aplicada nos alimentos também é algo adaptável. Da mesma forma que aprendemos com nossos erros, diariamente muitos testes e novidades acontecem para melhorar a produção dos alimentos.

Sou defensor assíduo de novas tecnologias e facilidades para a nossa vida, portanto fico feliz de ver que tantas novidades chegam nos mercados, quantas melhorias são feitas em relação à produção de alimentos, com isso, podemos combater a fome com mais eficiência, mesmo sabendo que a batalha contra ela é dura e complexa e envolve muitas coisas que estão além do nosso alcance, talvez seja melhor ter um alimento menos nutritivo, mas que pelo menos vai te manter vivo, do que não ter nada para comer há dias. E, enquanto as pessoas se mantêm da forma que for possível, as ideias utilizadas passam por processos de melhoria para serem produzidos mais alimentos e que sejam mais saudáveis.

Para finalizar meu raciocínio, acredito que a humanidade geralmente segue esse processo de melhoria, de tentativa e erro, seja com alimentos ou outras coisas que estão em nossas vidas. O processo de adaptação e melhoria acontece o tempo todo, algumas vezes em dias tudo melhora, às vezes em anos e por aí vai, mas, acredito sempre que a tecnologia é benéfica e nos últimos anos, estamos entendendo um pouco melhor que ela usada para o bem é muito melhor do que utilizada em armas ou bombas, por exemplo. Vivemos e aprendemos e, com isso, melhoramos todos os processos de nossa vida.

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