Our small meals at the beginning of December 2025 /Nos petites repas de début décembre 2025 - EN /FR

Hello food lovers, / Bonjour les gourmands,

The beginning of this month has been relatively busy with medical and professional appointments, but we have managed everything well.
The weather has been mixed, a little milder than normal for this time of year, which has suited us well for travelling.

Ce début de mois a été relativement chargé en rendez-vous médicaux et professionnels, mais nous avons bien géré tout cela.
La météo est mitigée, un peu plus douce que les normales saisonnières, ce qui nous a bien arrangé pour les déplacements.

Turkey hamburger with Brazil sauce /Mitraillette-hamburger de dinde, sauce Brazil

We hadn't eaten chips or hamburgers for several months, and it had been over a year since we'd been to the Turkish snack bar near our home. It's not exactly healthy, but it feels good and there's less washing up to do! 😋

Cela faisait plusieurs mois que nous n'avions pas mangé de frites ni de hamburger et cela faisait plus d'1 an que nous n'avions pas été au snack turc, près de chez nous. Pour le coup, ce n'est pas diététique, mais ça fait du bien et ça fait moins de vaisselle ! 😋

Chipolatas, mashed potatoes, salsify with béchamel sauce /Chipolatas, purée de pdt, salsifis avec sauce béchamel

Salsify should be eaten in moderation if you have kidney problems (because of the potassium), so I don't prepare it very often.

Les salsifis sont à manger avec modération si vous avez des problèmes rénaux (à cause du potassium), je n'en prépare donc pas souvent.

Turkey schnitzel, spirelli pasta, piperade /Schnitzel de dinde, spirelli, piperade

Before going to get the shopping, I quickly prepared some schnitzels.

Avant d'aller chercher les courses, j'ai vite préparé des schnitzels.

Spirelli, minced beef with broad bean flour, sliced vegetables and mixed Chinese vegetables /Spirelli, hachis de boeuf avec farine de fèves, légumes émincés et mix de légumes chinois

When minced beef with broad bean flour is on special offer, I snap it up! It's light and goes very well with finely chopped vegetables.

Quand le hachis de bœuf à la farine de fèves est en promo, j'en profite ! C'est léger et cela s'associe fort bien avec les légumes émincés.

End of the previous day's meal with the addition of Chinese vegetables and potatoes /Fin de la veille avec ajout de légumes chinois et pdt

There wasn't much left over from the day before, so I added some Chinese vegetables and served it with potatoes.

Il ne restait pas grand-chose de la veille, j'ai donc ajouté quelques légumes chinois et j'ai accompagné de pommes de terre.

Rocket Pizza /Pizza Roquette

Our weekly pizza was rocket, beef carpaccio and Parmesan.

Notre pizza hebdomadaire était la roquette, carpaccio de bœuf et parmesan.

Chicken cubes, ratatouille and lentils /Dés de poulet, ratatouille et lentilles

The idea of combining these ingredients came to me shortly before I started cooking. I knew I was going to make chicken, and while I was cutting it up, I was thinking about what I was going to make as a side dish. It turned out well.

L'idée de mélanger ces ingrédients m'est venue peu de temps avant de cuisiner. Je savais que j'allais préparer du poulet et tout en le découpant, je réfléchissais à ce que j'allais faire en accompagnement. C'était un bon résultat.

End of the previous day's meal and two cheese croquettes /Fin de la veille et 2 croquettes au fromage

As there wasn't much left over from the day before, I added two cheese croquettes per person.

Comme il ne restait pas beaucoup de la veille, j'ai ajouté 2 croquettes de fromage par personne.

Spirelli pasta, chicken cubes, beans with Bleu d'Auvergne cheese sauce /Spirelli, dés de poulet, haricots avec sauce au Bleu d'Auvergne

I had some Bleu d'Auvergne cheese in the fridge for a few days and was waiting for an opportunity to use it. I didn't add any crème fraîche, so it may have been a little dry.

J'avais du fromage Bleu d'Auvergne depuis quelques jours au frigo et j'attendais d'avoir l'occasion de l'utiliser. Je n'ai pas ajouté de crème fraîche et c'était peut-être un peu sec.

Minced beef and pork, chopped tomatoes with basil, potatoes /Hachis de bœuf et porc, tomates concassées au basilic, pdt

To make sure it wouldn't be too dry, I added chopped tomatoes with basil to the minced beef and pork.

Pour être sûre que ce ne serait pas trop sec, j'ai ajouté des tomates concassées au basilic avec le hachis de bœuf et porc.

Continuing from yesterday, with thyme and honey for the potatoes and adding Tabasco and oregano for the mince. /Suite de la veille, avec thym et miel pour les pdt et ajout de Tabasco et origan pour le hachis

There was a generous amount of meat (1 kg of mince) which I divided between three meals.
Here, I added Tabasco sauce and oregano to the sauce. I sprinkled thyme and honey on the potatoes.

Il y avait une belle dose de viande (1 kg de hachis) que j'ai réparti sur 3 repas.
Ici, j'ai ajouté du Tabasco dans la sauce et de l'origan. Sur les pdt, j'ai mis du thym et du miel.

Finish the mince with beans and spirelli pasta /Fin du hachis avec haricots et spirelli

And that's the end of the mince, which I served with green beans and spirelli pasta.

Et voilà la fin du hachis que j'ai accompagné de haricots fins et de spirelli.

Savoyard pizza /Pizza savoyarde

To end the fortnight on a high note, we had a Savoyard pizza (Reblochon cheese, potatoes, bacon, onions) as our weekly pizza.

Enjoy your meal,

Pour terminer la quinzaine en beauté, nous avons pris une pizza savoyarde (Reblochon, pdt, lardons, oignons), comme pizza hebdomadaire.

Bon appétit,

Florence

Source photos : tous les clichés sont pris par mes soins

I used Deepl Translator to translate French into English

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