Nos petits repas de début juillet 2025

Bonjour les gourmands,

Nous sommes le 15 du mois !

Début juillet, j'avais encore une journée de formation en comptabilité, en visio à cause de la chaleur et nous avons commandé notre pizza hebdomadaire, par facilité.

Fishsticks, princesses et piperade

Il était temps de manger du poisson et je ne voulais pas qu'il y ait des restes, j'ai donc fait un petit bocal de princesses et une boîte de piperade, sans féculent.

Chipolatas, pdt

Le 4 juillet, c'était mon anniversaire, mais ça n'influe pas sur les plats que je prépare. Je cuisine ce que nous avons dans le frigo et dans nos armoires.

Salade de blé, tomate, concombre, olives à l'ail, mozzarella, poivre

En accompagnement, j'ai préparé de la salade.

Escalope de poulet, spirelli, salade pareille que la veille

Le lendemain, nous avons mangé la suite de la salade pour accompagner l'escalope de poulet et les spirelli.

Spirelli, poulet, légumes émincés, carottes fraîches

Pour mettre de la couleur dans l'assiette, et parce que c'est bon, j'avais acheté des carottes que j'ai épluchées et découpées en bâtonnets qui se mêlent très bien aux carottes émincées du mélange de légumes.

Spaghetti, chipolatas, choux-fleurs, fromage Bleu d'Auvergne

En faisant ma liste de courses, j'avais envie de remettre du fromage Bleu et, récemment, Ithara m'avait demandé de préparer du chou-fleur. Ici, j'ai juste déposé les morceaux de fromage sur l'assiette, ils n'ont donc pas cuit.

Fishsticks, spirelli, princesses, sauce au Bleu d'Auvergne

Le lendemain, j'ai terminé le fromage Bleu en le mélangeant aux princesses pendant la cuisson.

Dés de poulet, pdt, salade de blé, chicon, tomate, mozzarella, olives à l'ail

Je vous avais prévenu, on va en manger de la salade pendant les mois d'été ! J'essaye toutefois de varier un peu leur composition.

Salade pareille que la veille, pdt, fin du poulet et ribbekes

Ah, c'était une première pour moi, nous avons reçu des ribbekes (bouts de côtes) marinés avec notre commande à la boucherie du Colruyt. Ne sachant pas comment les préparer, j'ai été voir sur internet. Ils expliquaient aussi comment préparer les accompagnements, dont un bouillon avec échalotes et oignons notamment. Sauf que je ne comptais pas préparer ces accompagnements. Moi, j'ai vu "commencez par préparer le bouillon", j'ai obéi et en lisant + loin, je me suis rendu compte que je n'aurais pas dû. Pour ne pas le gaspiller, j'ai mis du bouillon dans le plat du four où j'avais déjà déposé les ribbekes, je me suis dit que ça les rendrait moins secs et que la marinade allait se mélanger, ce qui fût le cas, j'ai ajouté un peu de miel également. La viande en était rendue bien tendre. J'ai mis le restant de bouillon avec le reste de poulet que je réchauffais de la veille dans un poêlon et j'ai ajouté un peu d'échalotes dans cette préparation-là. Résultat : vivement qu'on nous offre à nouveau des ribbekes, que je m'amuse à improviser une recette, parce que c'était très bon !

Spirelli, dés de poulet, légumes émincés

Il restait encore du bouillon que j'ai réchauffé avec du poulet et des légumes émincés.

Fettuccine, dés de poulet, légumes émincés, miel

Comme il restait de la préparation de la veille (bouillon - poulet - légumes), mais pas assez pour 2 personnes, j'ai rajouté des légumes et du poulet. J'ai fait des pâtes blanches cette fois, des fettuccine, parce qu'on les a reçues aussi lors de nos dernières courses, toute une boîte, gratuitement. Là, c'est bon, tous les plats sont vides !

Pizza Maradona

Comme ces derniers temps, avec la chaleur, j'avais un peu de mal à manger la pizza habituelle (roquette, carpaccio, parmesan), on a choisi une autre pizza qu'on connaissait et qui nous plaisait également, histoire de changer. Même mon quart de pizza, j'ai eu du mal à le finir. La pizza Maradona, c'est : tomates, mozzarella, saucisse italienne, lardons, oignons, olives vertes et pecorino.

Bon appétit !

A bientôt,

Florence

Source photos : tous les clichés sont pris par mes soins

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