Què plantar a finals d’agost: prepara l’hort per a la tardor i l’hivern

Finals d’agost marquen el moment de transició a l’hort. El calor de l’estiu encara es nota, però les nits comencen a refrescar-se i el sòl manté temperatura suficient per afavorir la germinació. És el període ideal per sembrar i trasplantar cultius de fulla, arrel i crucíferes pensant en collites de tardor i inicis d’hivern, especialment al clima mediterrani de Catalunya.

Verdures de fulla ràpides i productives

Les varietats de fulla són les grans protagonistes d’aquestes setmanes:

• Enciams (varietats resistents a la calor o d’hivern, com la romana, fulla de roure o maravilla). Es poden sembrar directament o en planter. Amb reg constant i una mica d’ombra parcial durant les hores més fortes, es colliran en 4-6 setmanes.
• Espinacs. Preferiblement a partir de la segona quinzena o finals de mes. Creixen ràpid (35-45 dies) i toleren bé el fred posterior.
• Bledes. Molt resistents i productives. Sembra directa i collita escalonada durant mesos.
• Escarola i ruca. Ideals per a amanides de tardor. La ruca germina de pressa i es pot collir fulla a fulla.

Aquestes plantes agraeixen un reg regular (preferiblement a primera hora o al capvespre) i una exposició parcial al sol per evitar que es cremin.

Crucíferes i cultius de cicle més llarg

Ara és el moment de pensar en collites d’octubre a febrer:

• Bròquil, coliflor i cols (de tot tipus). Si has fet planter al juliol, és hora de trasplantar. Si no, pots comprar plantons o començar planter protegit de l’ombra. Necessiten sòl ric i humitat constant.
• Porros. Es poden sembrar o trasplantar ara per collir a l’hivern.
• Cols xineses. Cicle relativament ràpid i molt adaptades a aquestes dates.

Arrels i altres opcions de creixement ràpid

• Raves. Cicle ultraràpid (3-4 setmanes). Perfectes per a qui vol resultats immediats.
• Pastanagues. Sembra directa en sòl solt i profund. Varietats de tardor o curtes.
• Remolatxa i naps (inclòs el nap negre). Aporten color i nutrients, i toleren bé el canvi de temporada.

Alls i herbes aromàtiques

A finals d’agost es poden plantar alls de varietats adaptades a climes càlids (com crioll, asiàtic o coll dur). Enterra els grans més grossos a uns 5 cm de profunditat, amb 15 cm de separació, en un lloc amb bon drenatge i una mica d’ombra parcial. Collita a la primavera següent.

Pel que fa a les aromàtiques:

• Julivert, coriandre i ruca (si no l’has plantat com a fulla).
• Alfàbrega encara es pot posar en tests si el clima és suau.
• Cebollí i eneldo també funcionen bé.

Consells pràctics per tenir èxit

• Protecció del calor: utilitza malla d’ombra o planta a l’ombra parcial durant les primeres setmanes. El sol intens d’agost pot cremar les plàntules joves.
• Reg i mulching: rega de manera constant però sense entollar. Un acolchat de palla, fulles o compost ajuda a conservar la humitat i mantenir el sòl més fresc.
• Sòl: afegeix compost madur abans de sembrar. Assegura un bon drenatge.
• Rotació i planificació: evita plantar crucíferes al mateix lloc on n’hi ha hagut recentment. Deixa espai per a les collites d’estiu que encara produeixen (tomàquets, pebrots, etc.).
• Zona climàtica: a la costa catalana pots avançar una mica; a zones d’interior o muntanya, vigila les temperatures nocturnes.

Finals d’agost no és el final de la temporada: és el començament de l’hort de tardor. Amb una mica de planificació i atenció al reg, en poques setmanes tindràs fulles fresques, arrels tendres i el camí obert cap a les collites d’hivern. Aprofita aquests dies per posar-hi mans a la terra i gaudir d’un hort productiu tot l’any.