Pedagang kupat sayur

Selamat pagi,
Apa kabar Indonesian hive community, semoga di pagi hari ini dalam keadaan sehat dan selalu optimis dalam menjalani hidup. Sebelum beraktifitas pada pagi hari biasanya perut di isi terlebih dahulu supaya ada tenaga, banyak dilakukan dalam menyiapkan sarapan pagi, setiap orang akan berbeda dan akan memilih menu sarapan pagi sesuai dengan selera.

Salah satu menu untuk sarapan pagi yang saya lakukan adalah dengan semangkok kupat sayur, kupat sayur ini banyak di jual dimana-mana dan mungkin setiap daerah di Indonesia akan berbeda cara menyebutnya. Kalau di daerah Sukabumi Jawa barat sebutan kupat sudah familiar, bahan pembuat kupat adalah dari beras yang dimasukan kedalam cangkang daun kelapa yang kemudian di rebus.

Pedagang kupat sayur ini setiap pagi menjajakan dagangannya dengan cara dipikul berkeliling di sekitar perumahan, biasanya mereka berdagang dari jam 6 pagi sampai siang hari, pedagang kupat setiap jam 6.30 melewati depan rumah dengan membunyikan suara pukulan dari alat sendok dan mangkok.

Dari dalam rumah terdengar bunyi suara dan kemudian di panggil dengan menyebut "Mang", pedagang kupat berhenti kemudian melayani pembeli, satu mangkok kupat tahu di hargai Rp 8.000,- kalau ditambah telur ayam yang sudah direbus harganya 10.000,- cukup terjangkau.

Proses penyajian Kupat sayur, terdiri dari kupat yang di belah kemudian dipotong di letakan di mangkok, selanjutnya di atas kupat yang sudah di potong, ditaburi serundeng dari kelapa, langkah selanjutnya adalah masukan kuah sayur labu siam yang sudah di potong kecil, kuah kupat terdiri dari bumbu rempah, santan kelapa, air dan bumbu lainnya.

Kemudian di atas kuah, baru di beri kerupuk apabila pembeli suka dengan pedas,pedagang memberi sambal sesuai selera, pedagang kupat juga melayani pembeli apabila hanya ingin membeli kupatnya saja dengan harga kupat Rp 4.000,-.

Tentu rasa kupat sayur enak,cocok untuk sarapan pagi, setiap hari pedagang kupat sayur bisa menghabiskan sekitar 50 sampai 60 buah kupat.

Hidup adalah pilihan mulai dari bangun pagi kita di hadapkan pada pilihan, mandi dahulu baru sarapan atau sarapan dahulu baru mandi.
Terimakasih dan salam untuk semua teman hiver dibelahan dunia.

---

---