österliche Rum-Eierei zum Likör

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Heute zeige ich euch meine Eier und wie sie zum Likör gequirrlt wurden

die Zutaten die ich dafür vorbereitet habe,

  • Eigelbe
  • Rahm/Milch
  • Puderzucker
  • Vanille und ein paar lustig exotische geheim Gewürze
  • ein Buddel voll Rum (auf den Bildern als "nicht Wasser" erkennbar)

mep.jpg

mep2.jpg

mepblau.jpg

eigeld gewürzpuder.jpeg

und los gehts..,

zuerst die Eigelbe mit dem Puderzucker zerquirlen bis sich farbe und konsistenz verändern

Mixer.jpg

nahezu gülden wie man sieht - vielen Dank an @blicklicht für das grossartige Bild

daraufhin kommt das ganze mit Rahm und Milch über einem heiss Wasser - Dampfbad unter ständigem rühren, erhitzt bis auf ca. 72 Grad, dass unser Likör seine cremige konsistenz kriegt und auch gut haltbar bleibt.

zusammenführung.2.jpg

Wichtig: Rum erst ganz zum Schluss, das er nicht verdampft bevor er wieder in der Flasche landet! 😉

einfüllen.jpg

bevor man sich selbst, seine Liebsten, Gäste oder die Familie damit abfüllen darf kommt aber unsere Rum Eierei in die schöne Flasche und in die kühle um seinen Geschmack vollständig zu entfalten..

endglas.jpeg

Eiei - zum Wohl..

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27 comments
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Das ist ja mal eine tolle Anleitung! Das werde ich bestimmt auch mal machen. So unter bookmark damit ich es wieder finde und ein herzliches Hallo und ein schönes Weekend!

LG Michael

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Das hätte ich auch längs mal machen sollen, bei mir stapeln sich meine Eier...
!LOL
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haha bei uns das selben, wir sind seit karfreitag am rum Eiern wie die wahnsinnigen haben die Berge von Eiern nicht kurz gekriegt >.<'

!LOOL & $wine so soll es sein.

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(Edited)

Das war bestimmt eine lustige Abfüllereieiei. Sieht sehr geschmeidig aus und hat eine tolle Farbe. Ich fragte mich nur, wozu war den die blaue Flüssigkeit gut🤔 Wünsche Dir viel Glück und Prost.

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Kühlflüssigkeit für den Mixer?
oder hat sich ein EasterEgg sneakpeak, in meine Bilderserie eingeschlichen.?.. 😅
auch für dich ein !WITZ mit !wine

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Grossartig - und es sieht aus wie eine cremige sahnig süsse Eier-Überraschung mit viel Spass und Spannung drin. Bestimmt unvergleichlich im Geschmack - zumindest sieht es unglaublich lecker aus.
!LOLZ

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Ei Ei Ei... das sieht nach einem feinen Likörchen aus.
Zum Wohl !PIZZA

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