Jídla člověku prospěšná

Existují témata, která u nás nechávají většinu lidí chladnými. V našem rybníčkuje to je třeba politika. Máme tu celkem podobné názory, tak jakápak diskuse?

A pak jsou i témata, která nadzvedávají ze židle. A to je například jídlo. Není divu. Kuchařky, kalednáře s recepty, kuchařské show v TV... To jsou zaručené kasovní trháky. Svět to chce, svět to dostává.

Které jídlo je tedy tělu prospěšné a které mu naopak škodí? Prospěšné je to, co je co možná nejblíže Bohu. Tedy ptactvo nebeské. A samozřejmě, že orel doletí výš než skřivan a skřivan výš než domácí husa... A tvorové žijící pod zemí? Pozor na ně! Kdo ví, jsou-li tvorové! Nejsou to pekelné stvrůry a netvoři?

S plodinami se to má stejně. Co roste na stromech, je nejlepší. Co roste při zemi, je také k jídlu. Ale co roste pod zemí... Kdopak by jedl brambory?! Evidentní ďábelskost!

V moři i řekách to funguje obdobně. Čím blíže hladině, tím lépe. Co leze po dně... Mořské plody... Pro chudinu. Zato ryby vyskakující nad hladinu...

Budiž. Tohle je středověké pojetí stravy. Od 16.století se nám začíná prosazovat VĚDECKÝ PŘÍSTUP. A od osvíceného 18.století už převládá. I když sedláci raději umírají hlady, než aby vzali do úst brambor...

Ale vezměme si už nějaké opravdu moderní století. Třeba dvacáté. V něm jsem prožil většinu svého života. Na jeho začátku už má medicína k dispozici anestezii, rentgen, injekční stříkačku, má ponětí o bakteriích, asepsi a antisepsi... Ve druhé dekádě jsou objeveny krevní skupiny a chirurgové se pouštějí do dříve nemyslitelných operací. Djó, věda...

Homosexualita už není považována za smrtelný hřích, ale za nemravnou výstřednost hodnou kriminalizace. Děti jsou nuceny spát na zádech, s rukama na peřině, někdy v rukavicích. Není snad sporu o tom, že onanie těžce postihuje zejména nervový systém a mozek.

Na kašel se předepisuje kokain. Lékařské knihy zapovídají sex mužům starším čtyřiceti let a ženám nad třicet pět let. Nejen, že je to směšné a pošetilé, ale také to ohrožuje zdraví. Djó, věda...

Když jsem se narodil, je nejprogresivnější lékařskou metodou lobotomie. Na všechno se předepisují antibiotika. Slepé střevo se odoperovává téměř preventivně. Kouří všichni a všude. Pomáhá to se soustředit a přemýšlet, uklidňuje a snad se po tom i hubne. Skoro každý umělec má svůj lékový koktejlek, po kterém jej jímá inspiraci. Koktejlky se rozšiřují mezi veřejnost.

K léčení duševních poruch se zkouší LSD. Moderní jsou také elektrošoky. Postupně nahrazují skotské střiky při léčbě choromyslných... Vypuká sexuální revoluce. Frčí hormonální antikoncepce a potraty už jsou také dovoleny, když Vám ho schválí komise národního výboru. Djó, věda...

Vzpomínám si, že v letech devadesátých, po revoluci, k nám vtrhla moderní racionální výživa. A anabolika. Moderní životní styl zkrátka. Nedoporučují se vejce, rostlinný tuk je považován za zdravější než živočišný. Objevují se nejrůznější diety, potravinové doplňky... Djó, věda.

Za zájmem jsem si četl diskusi pod @godfish -ovým článkem o stravování Čechů. Vůbec nechci být jedovatý, nebo s napsaným polemizovat nebo dokonce nesouhlasit. Představuje se tam současný stupeň našeho poznání o výživě a o světě.

Pojem Národní stravovací obrození, nebo jak to přesně @godfish formuluje, se mi líbí. Po dlouhé době uchopitelný slogan, který by se mohl dostat i do politického programu nějaké strany. Něco jako Šance pro tři miliony... Mohou si to vzít za své nacionalisté i světoobčané, levice a pravice, pokud ještě existují.

Nebo by kolem toho hesla mohla vzniknout i nová strana... Ještě přidat udržitelné hospodaření, zalesňování, ekologické zemědělství, využití obnovitelných zdrojů, šetrnost ke zdrojům, školství jako absolutní prioritu...

Ono to vypadá, že si dělám srandu. Ale není to nakonec docela konzistentní program? Zpátky k osvědčeným tradicím, které se ukazují být nejlepší i pro 21.století!

Ale zpátky k tématu výživy. Jak se ale na ni budou dívat lidé za dvacet, sto, pět set let? Co si o nás budou myslet? Budou se divit, že se v naší době prodával alkohol? Že se dokonce směl konzumovat na speciálních místech? Jistě, nebudou hodnotit jen naši výžiu a životní styl. Nedovedli jsme si poradit s epidemiemi, hladem, negramotností. Vedli jsme války...

Že jsme z jejich pohledu třeba i jedli blbě, to bude jen třešnička na dortu kritiky. Jaké nové objevy nás asi čekají na poli medicíny a zdravé výživy? Co z našeho současného poznání bude překonáno? Pokud tedy naše planeta a civilizace tak dlouho vydrží...