Actualización de precios en nuestro negocio de comida

ESPAÑOL

Feliz domingo, apreciados lectores de la comunidad Be Entrepreneur.
Participo por primera vez en este espacio donde les estaré comentando sobre nuestro emprendimiento familiar, un negocio de comida venezolana donde vendemos arepas rellenas, almuerzos y comida rápida desde el año 2021, en Bogotá, y también les estaré contando sobre mi emprendimiento personal, relacionado a mi consultorio psicológico en línea.

El primer trimestre del año lo hemos dedicado a realizar los cambios necesarios para que aumente el número de ventas en el negocio de comida. El año 2023 fue un año que nos dejó muchos aprendizajes, hubo meses en los cuales las ventas estuvieron flojas y también fuimos estafados de diferentes formas. Salir de esas malas rachas nos costó sacrificios e inversiones pero poco a poco lo hemos ido logrando.

"Uno solo puede ser vencido, pero dos presentan resistencia. El cordón de tres hilos no se rompe fácilmente". Eclesiastés 4:9-12.

El aumento de los precios del menú es algo que nos corresponde hacer cada año nuevo, y para esta ocasión lo hicimos en el mes de marzo.

Las veces anteriores habíamos impreso un menú grande, del tamaño de la pared, el cual tenía un costo de 40$ aproximadamente. Para ahorrar costos le propuse a mi esposo que mantuvierámos el menú del año pasado y solo imprimiéramos stickers de los precios actualizados. Realmente no sabía si funcionaría esta idea pero quería intentarlo, pues el ahorro sería considerable.

Lo primero que hice fue calcular los nuevos precios utilizando una fórmula en excell para incrementar los precios en un 10%. Medí el tamaño del área donde va cada precio y en word realicé un documento con los nuevos precios y el tamaño deseado para que no quedara ni más grande ni más pequeña que la superficie medida.

Imprimí el documento en mi tienda de impresión de publicidad de confianza y solo gasté 2.000 pesos colombianos por hojas, en total 1 dólar 😅. Teniendo así un ahorro de más de 100 dólares.

Actualizamos los nuevos precios en la caja y pegamos en el menú cada una de las etiquetas. Nos pareció que, en comparación con el menú anterior, esta vez los precios quedaron de mejor tamaño y más legibles.

El menú en la pared ha quedado listo, y también en el sistema, así que podemos vender sin problemas. Solo nos queda realizar un proceso adicional, se trata de actualizar el menú o carta física que entregamos en las mesas a los clientes. Espero ingeniármelas para conseguir un buen precio en esta inversión que debemos hacer.

Cuando emprendemos es importante disminuir los gastos en la medida de las posibilidades. Puede que este ahorro implique un trabajo adicional de nuestra parte, pero, vale la pena, pues los gastos de un negocio son múltiples, sobre todo, los relacionados a un negocio físico. Sin dejar de lado que siempre puede surgir algún imprevisto y es importante contar con un fondo de emergencias que nos ayude a solventar cualquier gasto no planificado.

Emprender en otro país no es nada fácil, nos has hecho resilientes y nos ha unido aún más para enfrentar las adversidades. Es, al mismo tiempo, un camino muy satisfactorio, nuestro negocio se siente como otro hogar, u otro miembro de la familia que todos debemos cuidar.

Gracias por su lectura. Feliz domingo.

---

ENGLISH.

Happy Sunday, dear readers of the Be Entrepreneur community.
I am participating for the first time in this space where I will be telling you about our family business, a Venezuelan food business where we sell stuffed arepas, lunches and fast food since 2021, in Bogota, and I will also be telling you about my personal venture, related to my online psychological consulting.

The first quarter of the year has been dedicated to making the necessary changes to increase the number of sales in the food business. The year 2023 was a year that left us many lessons, there were months in which sales were sluggish and we were also scammed in different ways. Getting out of those bad times cost us sacrifices and investments, but little by little we have been achieving it.

*One can only be defeated, but two can resist. A cord of three strands is not easily broken". Ecclesiastes 4:9-12.

Raising the menu prices is something we are required to do every new year, and for this occasion we did it in the month of March.

The previous times we had printed a large, wall-sized menu, which cost about $40. To save costs I proposed to my husband that we keep last year's menu and just print updated price stickers. I really didn't know if this idea would work but I wanted to give it a try, as the savings would be considerable.

The first thing I did was to calculate the new prices using an excel formula to increase the prices by 10%. I measured the size of the area where each price goes and in word I made a document with the new prices and the desired size so that it would not be bigger or smaller than the measured area.

I printed the document at my trusted advertising print store and only spent 2,000 Colombian pesos per sheet, in total 1 dollar 😅. Thus having a saving of more than 100 dollars.

We updated the new prices at checkout and pasted in the menu for each of the labels. We found that, compared to the previous menu, this time the prices were better sized and more readable.

The menu on the wall is ready, and also in the system, so we can sell without problems. We only have one more process to do, it is to update the physical menu or menu that we deliver to the tables to the customers. I hope to manage to get a good price on this investment we have to make.

When we start a business, it is important to reduce expenses as much as possible. This saving may imply additional work on our part, but it is worth it, because the expenses of a business are multiple, especially those related to a physical business. Not to mention that unforeseen events can always arise and it is important to have an emergency fund to help us cover any unplanned expenses.

Starting a business in another country is not easy, but it has made us resilient and has united us even more to face adversities. It is, at the same time, a very satisfying journey, our business feels like another home, or another member of the family that we all must take care of.

Thank you for reading. Happy Sunday.