Yeast studio de Piggy brewing Co. (Esp-Eng) Para #beersaturday

En el #beersaturday de esta semana os muestra otra cerveza de los que para mí son los reyes de las NEIPA en Francia, Priggy Brewing.
Suelo veranear en Francia y me encanta probar cervezas locales hayá donde vaya. A la cervecera del cerdo, que así se suele llamar porque en sus etiquetas siempre aparece un cerdito en un icónico paisaje. Muy elaboradas las etiquetas por cierto.
Está subiendo mucho el nivel cervecero en Francia, a la que ya conocía con Piggy, Prizn, Aerofab... este año he incorporado y decubierto otras marcas de gran nivel como Mogway, Lasuperbe, Source, Meteor...

Cerveza: Yeast studio
Cervecera: Piggy brewing Co.
Estilo: New England Pale Ale
Alcohol: 4.8º
Lúpulos: Amarillo, Azacca y Idaho 7
Formato: Lata de 440 ml

El nombre de la cerveza viene dado por el uso de la levadura Burlington 095, la cual no conocía, y tal como afirma la cervecera, está experimentando con él. Para mí, se queda corta. Apenas aporta matices. Me gustaría saber los índices iniciales y finales de fermentación... Pero eso es mucho pedir a una cervecera. Esos datos los guardan con recelo.

La cerveza es algo plana. Tiene sabor frutal, pero apagado, apenas se nota el lúpulo y resulta muy fácil de beber. En cualquier caso es muy refrescante. Más parece una India Pale Lager. Eso sí, no tienen ningún fallo.

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In this week's #beersaturday he shows you another beer from what for me are the kings of NEIPA in France, Priggy Brewing.
I usually spend the summer in France and love to try local beers wherever I go. To the pig brewery, which is usually called that because a piglet always appears on its labels in an iconic landscape. Very elaborate labels by the way.
The level of beer in France is rising a lot, which I already knew with Piggy, Prizn, Aerofab... This year I have incorporated and discovered other high-level brands such as Mogway, Lasuperbe, Source, Meteor...

Beer: Yeast studio
Brewer: Piggy brewing Co.
Style: New England Pale Ale
Alcohol: 4.8º
Hops: Amarillo, Azacca and Idaho 7
Format: 440 ml can

The name of the beer comes from the use of Burlington 095 yeast, which I was not aware of, and as the brewer claims, is experimenting with it. For me, it falls short. It hardly adds nuances. I'd like to know the initial and final fermentation rates... But that's a lot to ask of a brewer. These data are guarded with suspicion.

Beer is somewhat flat. It has a fruity flavor, but muted, the hops are barely noticeable and it is very easy to drink. In any case it is very refreshing. It looks more like an India Pale Lager. Of course, they do not have any faults.